Mini Batatinhas com Cheddar e Bacon na AirFryer

Maurício Rodrigues 5 Comentários

Hoje vocês vão aprender como preparar aquelas mini batatinhas recheadas servidas geralmente em festas e coquetéis, é bem simples, dá para variar nos sabores de recheios e coberturas e com certeza quem provar vai amar e não vai conseguir parar de comer uma atrás da outra rs!



Ingredientes:
1kg de batatinhas bolinha / mini batatinhas
200g de cheddar ou catupiry
100g de bacon
Sal

Lave bem as batatinhas e coloque em uma panela com água até cobrir, acrescente 1 colher de chá de sal na água, deixe cozinhar mas mantendo o ponto firme, onde você espeta um garfo ou palito e estão macias e cozidas mas não moles ou desmanchando. Assim que chegar nesse ponto escorra e deixe esfriar. Se quiser cozinhar na panela de pressão elétrica faça como ensinei AQUI.
Enquanto as batatas esfriam corte o bacon em cubinhos bem pequenos, depois frite na AirFryer até ficarem douradinhos (já ensinei como fritar bacon AQUI), reserve.
Quando as batatinhas estiverem frias vá cortando uma pontinha de cada lado, bem pouco, apenas para que as metadinhas parem em pé, e depois corte-as ao meio. Com uma colher de café vá fazendo covinhas no meio de cada metade de batata, não precisa ser fundo.
Coloque o recheio desejado em cada batatinha e organize-as na cesta da AirFryer, programe por 5 à 10 minutos em 200º, até ficarem gratinadas, e então retire e coloque em uma travessa, eu gosto de fazer uma caminha de sal grosso e servir sobre ela.



Decore com os cubinhos de bacon e se delicie!

Rendimento: Serve de 8 à 10 pessoas.

Armazenamento: Em geladeira ainda cruas, apenas montadas, por até 2 dias, depois de prontas também até 2 dias.

Dicas: Você pode incrementar usando ervas ou parmesão ralado ao invés de bacon, outros queijos no lugar desses e até uma mistura de um deles com frango desfiado, peito de peru ou azeitona picada.