Chips de Coco na AirFryer

Maurício Rodrigues 10 Comentários

Eu amo coco, em receitas, verde, maduro, a água... é uma fruta saudável e versátil, além de acessível à todos!
Hoje ensinarei como fazer aquelas fitas de coco, os famosos chips de coco, que são perfeitos para petiscar, para levar na bolsa ou mandar na lancheira, além de serem lindos para decorar qualquer salada ou sobremesa.



Ingredientes:
1 coco seco

Primeiramente retire o excesso de fiapos da casca do coco seco, depois fure em um dos pontinhos e retire a água. Essa água pode ser consumida, aliás é bom provar ela, porque se estiver com algum sabor estranho como mofo, bolor, etc... o coco também estará ruim para o consumo.
Coloque o coco na cesta da AirFryer, sim, inteiro mesmo. Programe por 15 minutos à 200º. Após esse tempo, retire o coco, apoie sobre um pano e bata nele com um martelo ou batedor de carne até ele se partir por completo e se separar em partes. Agora será bem fácil remover a polpa, estará praticamente solta.
Para fazer as fitas não é necessário remover aquela película marrom que fica na base da polpa branca, use um fatiador ou um descascador de legumes e vá fazendo as tiras de coco, quanto mais finas melhor.
Coloque cerca de 1/4 do coco já em fitas na cesta da AirFryer, programa para 10 minutos à 160º, até elas ficarem amarelinhas, dando uma agitada na cesta na metade do tempo e ficando de olho para não queimar, dependendo da espessura pode levar mais ou menos tempo.



Assim que terminar, passe os chips de coco para uma assadeira para esfriarem, assim que esfriarem é só guardar ou consumir, usar como preferir.

Armazenamento: Pote bem fechado por até 7 dias.

Dicas: Antes de colocar na AirFryer você pode dar um toque a mais de sabor, acrescente um pouco de açúcar, ou canela, ou outra especiaria que desejar, misture bem e prepare como ensinei.