Rosbife Fácil na AirFryer

Maurício Rodrigues 11 Comentários

Se você gosta de rosbife como eu, vai manter essa receita fixada na geladeira, ou melhor, ao lado de sua AirFryer😃. É tão fácil, simples, rápido, prático e claro, delicioso que vai virar um hit com certeza, aqui em casa eu faço sempre, tanto para comer em lanches como em saladas!



Ingredientes:
1 peça de filé mignon
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de alho desidratado ou em pó
2 colheres de sopa de ervas seca (alecrim, tomilho...)
1 colher de sopa de pimenta-do-reino (preta, branca, verde, rosa...) ou calabresa seca
Sal à gosto

Antes de mais nada limpe bem a sua peça de filé, retire o cordão e nervuras externas, ou peça para seu açougueiro fazer isso.
Em um processador, liquidificador, blender ou moedor triture junto o sal, pimentas, ervas e alho até virarem quase pó, você pode pedir para moer já junto ao seu feirante ou cerealista.
Agora besunte toda a peça de filé com o azeite, depois passe sobre ela esse mix de temperos que preparamos.
Coloque o filé na AirFryer já pré-aquecida e programe por 25 à 30 minutos em 200º, agora só esperar ficar pronto (deixe 25min para bem rosado e 30min para ao ponto).



Assim que ficar pronto retire da AirFryer, coloque sobre uma tábua ou travessa e deixe esfriar, depois de frio enrole em papel filme ou em um saquinho retirando bem o ar, coloque na geladeira e deixe gelar bem, eu deixo de um dia para o outro, então já poderá fatiar e servir como preferir.

Rendimento: Dependerá do tamanho da sua peça de carne, mas serve no mínimo 10 pessoas para mais.

Armazenamento: Em geladeira em pote bem fechado por até 5 dias ou congelado por até 40 dias.

Dicas: Sirma com molhos de salada, mostarda, saladas de folhas ou de grãos, vinagrete, lanches...