Cebola Frita Crocante na AirFryer (Crispy)

Maurício Rodrigues 25 Comentários

Essas cebolinhas são irresistíveis, ficam bem leves e crocantes, e se você já conhece deve saber que são fritas em muito óleo e acabam ficando bem gordurosas, por isso resolvi criar essa receita específica para fazer na AirFryer!
São ótimas para usar em finalizações de pratos, saladas, caldos, sopas, lanches e até mesmo em farofas, assados e pratos festivos.



Ingredientes:
1 cebola grande
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de farinha de trigo, ou farinha de arroz, ou amido de milho, fécula de batata...
1/2 colher de chá de páprica ou colorau
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal

Comece descascando a cebola, corte ao meio e fatie finamente, quanto mais fininha e uniforme melhor será o resultado. Seque o excesso de água da cebola com guardanapos e coloque em uma tigela. Acrescente os outros ingredientes e misture bem.
Espalhe as cebolas na cesta da AirFryer o mais soltinho possível, programe em 140º por 10 à 15 minutos e a cada 3 ou 4 minutos abra e vá virando e soltando as cebolas para que dourem por igual.
Elas devem ficar douradinhas e crocantes, então se achar necessário deixe por mais alguns minutos.



Quando estiverem prontas e começarem a esfriar ficarão ainda mais crocantes!

Armazenamento: Assim que esfriarem coloque em pote bem fechado e guarde por até 3 dias. Caso algumas fiquem murchas isso é sinal que você deveria ter deixado fritar mais tempo ou que deixou algumas fatias grossas e fora de padrão em relação as outras, mas pode colocar de volta na airfryer por mais 3 minutinhos que voltarão a ficar crocantes.

Dicas: Tempere também com pimenta-do-reino e ervas secas ao seu gosto, fica ótimo!